首页

哈尔滨绝美飞鱼女王联系方式

时间:2025-05-30 09:02:19 作者:国产首款 中国科学家育成的干白葡萄酒酵母量产应用 浏览量:34281

  中新网西安5月29日电 (阿琳娜 付文婷 李晓春)西北农林科技大学29日对外公布,5月下旬,由国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、西北农林科技大学葡萄酒学院刘延琳教授团队历时17年育成的国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16菌株实现产业化并成功量产,截至目前已在东欧酿造了500余吨干白葡萄酒。

  这也是该团队继2013年率先实现两株干红葡萄酒本土酵母CECA和CEC01产业化应用,实现本土葡萄酒酵母产业化应用“从0到1”的突破后,选育并产业化的第3株本土酿酒酵母菌株。

图为酵母。西北农林科技大学供图

  据了解,2000年以来,在国家相关项目支持下,刘延琳团队首次系统完成了中国葡萄酒主产区酵母种质资源收集、整理与研究,建成保存有2万余株酵母的种质资源库,获得了316种基因型的酿酒酵母核心种质,为本土酵母的开发与应用奠定了坚实基础。

  “产业需求是我们研发的导向。”刘延琳介绍,干白葡萄酒是全球酒类市场的重要组成部分,近年来,消费者更加注重健康的生活方式,低酒精度、无糖的干白葡萄酒以其清爽的口感和多样化的风味逐渐成为市场的新宠。为此,提升酒品的质量与风格迫在眉睫。

  为了找到适合中国风味的干白葡萄酒酵母,2007年起,刘延琳团队在宁夏御马酒庄葡萄园采集了上千株酵母资源,经过菌株抗逆性与酿酒特性研究、菌株发酵初筛、小容器酿酒试验复筛、中试到大生产试验,并在新疆、宁夏贺兰山东麓、环渤海湾等葡萄酒产区的多家企业开展了8年以上的中试和大生产示范应用,育成国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16菌株。今年全球第二大酵母公司安琪酵母股份有限公司对NX16酵母开展了市场化推广。

  “目前,我们已经选育出29株酿酒功能细分的优良本土酵母菌株,后续将继续通过与企业产学研紧密合作,不断突出具有中国特色的本土酵母,不仅提升中国葡萄酒整体质量方面,更期望本土酵母在多样化、个性化表达方面奉献独特的‘微生物风土’,实现‘中国风土,世界品质’。”对此,刘延琳充满信心。(完)

展开全文
相关文章

梁爽经常在门诊遇到老人抱怨手机预约挂号,“他们难以适应现代科技带来的变革,包括检查、拿报告、取药等流程都让他们感觉很困难,无所适从,如果没有儿女陪伴,他们进了医院,人都是晕的。”

欧亚大陆丝绸文物精品首次在湖北展出

王毅说,此次来纽约出席联大,深感各方对国际形势非常担忧,都期待大国加强团结协调,承担应尽的责任。中美作为安理会常任理事国和世界前两大经济体,首先要力争中美关系实现稳定健康可持续发展,还应同国际社会一道,应对好当今世界层出不穷的全球性挑战。中美关系是一个发展演进的过程,需要持续不断地对话沟通,消除不必要的误解误判。希望美国各界有识之士都能为此做出努力,树立客观理性对华认知,增进彼此理解信任,为中美关系改善发展做出贡献。

学习卡丨进一步全面深化改革,锚定这个总目标

经过这些年的发展,目前该公司生猪年出栏60000头,养殖产能扩大了150倍。养殖区域也在不断地完善,王金涛称,养殖区域的水、土和猪肉通过农业部门和第三方检测机构的监测检测。

中方:在安全问题上守望相助是构建高水平中非命运共同体的应有之义

密山市是黑龙江省映山红主要分布地区之一。每年4月下旬,漫山遍野的映山红竞相开放,一团团,一簇簇,粉红如霞,热情似火,密密层层,叠锦堆秀。在春风的吹拂下,散发着阵阵沁人心脾的花香。

海内外22支队伍“汉水之滨”上演“龙狮争霸”

小小手机,给全世界的大人们出了道难题:教师和家长在处理孩子与手机的问题时,经常感到无奈和无力,师生之间和亲子之间时常因为手机而产生矛盾,甚至爆发冲突。如何管理儿童和青少年的手机,已经成为一个颇为严峻的全球性议题。

相关资讯
热门资讯